12中国果树.2021（10)：12-17试验研究D01:10.16626.cnki.issn1000-8047.2021.10.003天水花牛苹果特色农产品碳足迹评价及碳标签制度分析沙建英，齐鹏(甘肃农业大学，兰州730070)摘要介绍了目前碳足迹核算的主要方法，在此基础上详细说明了基于生命周期评价法(LCA)评价农产品碳足迹的核算步骤，并以天水花牛苹果为研究对象，对花牛草果生命周期内的碳足迹进行了核算，得出1kg花牛苹果碳足迹为0.0698249kgC,即每千克花牛苹果在整个生命周期中C0排放量为0.2560246kg。其中C0排放热点环节为施肥环节和生产加工电能消耗环节，分别占C0总排放量的52.20%和29.82%。最后基于国内碳标签研究进展，对花牛苹果碳标签制度的建立提出了构想。关键词花牛苹果；碳足迹；生命周期评价：碳标签中图分类号：S661.1文献标志码：A文章编号：1000-8047(2021)10-001206Evaluation of carbon footprint of Tianshui Huaniu apple special agriculturalproducts and analysis of carbon labeling systemSHA Jianying.QI PengGansu Agrieultural University.Lanzhou 730070we draw a conclusion that carhon footprint in a kilo of Huaniu apple is 0.069 824 9 kg Ce by calculating carbon footprint inHuaniu apple LCA,that is,CO:emissions in Huaniu apple LCA is 0.256 024 6 kg.And the discharge hot spots are fertilizingand power consumption in produeing.which account for 52.20%and 29.82%of the total respectively.In the end,this paperproposes to build Huaniu apple carbon labeling on the basis of domestic carhon labeling research developments.Key words Huaniu apple;carbon footprint;life cyele assessment;carhon label气候变暖已经成为当前全球面临的重大挑战，人为C0排放总量的30%。农业生产的整个过程人类生产生活所排放的温室气体已经引起诸多环都伴随着大量的能源消耗和农资投人，能源的消耗境问题，例如气候变暖、臭氧层破环、大气污染等，和农资的生产、使用等活动均会产生大量的C0,这给人类生存环境和社会经济发展都带来了消极例如化肥、农药、农膜等农资生产的过程，播种、影响。2018年全球温室气休总排放量上升1.79%，翻耕、灌溉和收获等环节中农机燃油的消耗过程等其中与能源相关的C0排放量创历史新高，达到均会不同程度地产生C0。有研究表明，未来一个33.1亿。近年来我国工业发展迅速，与之相应的世纪全球气温还会持续增长，这样会不可避免地对环境问题也愈发严重，C0,排放量每年达10357万社会经济和生态环境造成显著的负面影响。,是世界上碳排放量最多的十大国家之一。农业活在环境因素和经济发展趋势的影响下，世界农动是CO重要排放源，联合国粮农组织指出，农业业即将进人可持续发展的低碳农业经济时代，碳足活动中耕地释放的C0约为150亿t,占比超过全球迹这个新生词的出现成为了衡量低碳农业的重要本文于2020-07-27收到，2021-04-15收到修改鹤(C)1994-2021 China Academic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http://www.cnki.net沙建英。齐明：天水花牛苹果特色农产品碳足迹评价及碳标签制度分析13指标。对农业生产活动进行碳足迹评价，可以系统能源输入、中间产品输出、废弃物输出等的数据清地计算出各项农资投入和人为活动引起的直接和单，采用“自上而下”的模型计算出其碳足迹。间接的C0排放量，通过量化C0排放量可以有效LCA法具体包括4个步骤，分别是目标和范围定义、评估农业活动所排放的CO对全球环境的影响，继清单分析、影响评价及结果解释。当研究对象符而对农业生产活动提出有效的减排措施。碳标签合系统边界比较容易划分、基础数据较易获取、核是碳足迹的延伸，也是碳足迹的载体，碳标签可直算允许一定误差时，较适合采用生命周期法进行核观告知消费者产品的碳排放信息，可提供给消费者算分析。选购产品或服务的参考依据”。产品碳标签可以标1.2投入产出法识出产品整个生命周期中的碳排放量，可以引导消投入产出法(Input--Output Analysis,IQA）是费者选购低碳产品或服务，以促进低碳经济的发家・夫(Wassily展，日本从2011年4月开始实施农产品碳标签制Leontief)于20世纪30年代提出。该方法是一种从度，要求摆放在商店的农产品通过碳标签向消费者上至下的碳足迹计算方法，通过投人产出表中初始显示其生产过程中排放的C0,量：美国在2009年就和中间投入、中间和最终产品输出、系统平衡关系已经以法律的形式确立了碳标签制度。因而碳标等核算研究对象的碳足迹四，投入产出法核算碳足签成为继生态标签、能效标签等环境友好标签之后迹所需的人力、物力资源较少，适用于宏观系统的的又一大标签系统。分析。我国是世界上最大的水果生产国，改革开放以1.3混合生命周期评价法来，随着水果市场开放力度与日俱增，2019年我国混合生命周期评价法(ybrid Life Cyele的水果产量达到全球水果生产总量的15%以上。Assessment,HLCA)是将生命周期评价法和投入产水果是我国的重要农产品，也是重要的出口产品。出法相结合的一种碳足迹计算方法。混合生命周期天水是西北地区农业大市，以花牛苹果为主的特色评价法保留了2种方法的优点，减少了碳足迹计算果品产业主导若农业经济的发展，2019年，天水市过程的复杂性，适用于宏观和微观系统的碳足迹分花牛苹果产量达243万t,果品产业在打赢脱贫攻析。因混合生命周期评价法在实践中对研究人员的坚战、助力乡村振兴中发挥着重要作用。本研究评理论要求较高，所以目前运用混合生命周期评价法价了果类农产品“从摇篮到坟墓”整个生命周期中核算碳足迹的研究不多的碳排放情况，并以天水花牛苹果为研究对象，通2基于LCA法评价果类农产品碳足迹过评价其碳足迹，对其低碳种植提出了建议，为花牛苹果碳标签制度的建立提供了新思路，为相关部通过对碳足迹核算方法进行对比，再结合目前门推行碳标签制度提供理论及数据支持。国外碳标签制度推行国家中对产品碳足迹核算方法的研究情况可以得知，目前对产品碳足迹进行核1碳足迹计算方法算广泛采用的方法为生命周期评价法。由于各国对碳足迹(Carbon Footprint)指定量评价人类活产品碳足迹进行核算时大多采用生命周期评价法，动对全球气候变化的影响，用来衡量某种活动引起说明用生命周期评价法计算产品碳足迹有一定的的（或某种产品在其生命周期内积累的）直接和间可靠性。生命周期评价(ICA)法是评价产品或服接的碳排放总量。结合国内外对碳足迹的研究，务对环境产生多少影响的一种方法，可以核算产品碳足迹的主要评价方法有以下3种：生命周期评价到商品的各个环节碳排放量，主要包括商品到消费法、投人产出分析法、混合生命周期法四者的环节和商品到商品的环节。果类农产品的评价1.1生命周期评价法步骤为：确定过程图、确定系统边界、收集数据、生命周期评价(Life Cvcle Assessment,LCA)计算碳足迹、检查不确定因素。指通过过程分析罗列出所研究对象与碳足迹相关2.1确定过程图的输人和输出数据清单，包括研究对象生产、加工、农产品的生命过程图包括产品的种植、生产、销售、使用、废弃、回收等过程环节的原料投入、消费和废弃物处置的所有环节。绘制过程图可以大(C)1994-2021 China Academic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http://www.cnki.net