第28卷第11期甘肃科技Vol 28 No.112012年6月Gansu Science and TechnologyJm.2012兰州市餐厨垃圾资源化处理工艺在固体废弃物方面的减排效益研究李文杰，丁杰萍，刘姣，何焱(甘肃省环境科学设计研究院.甘肃兰州730000)摘要：通过对兰州市餐厨垃圾资源化处理工艺及兰州市餐厨垃圾中固形物成分的分析，研究了餐厨垃圾资源化处理工艺在其固体废弃物方面的减排效益，为推动兰州市餐厨垃圾集中处理工作提供了有效的科学依据及技术支撑。关键词：餐厨垃圾：资源化处理工艺：固体废弃物：固形物：减排效益中图分类号：X799随着我国城市化进程的加快和人民生活水平的严峻的餐厨垃圾危害的唯一出路，也是实现可持续提高，餐厨垃圾已经成为城市生活垃圾的重要组成发展之路，建立覆盖全市的统一餐厨垃圾收运网路，部分。Wang)等调查指出，餐厨垃圾在收集和运输对餐厨垃圾进行资源化处理十分重要和迫切。过程中易腐烂，会降低垃圾储存、输送、破碎和分离效率，高含水率、高有机质含量和高氯含量的特性也1兰州市餐厨垃圾的资源化处理工艺介绍不利于其进行填埋或焚烧处理。因此，餐厨垃圾单独处理成为目前城市生活垃圾处理的重要趋势。餐针对目前兰州市餐厨垃圾资源化处理的几种工厨垃圾处理方法包括高温好氧堆肥、厌氧发酵等，但艺技术，通过对比分析并根据兰州市餐厨垃圾的成是对这些处理技术在餐厨垃圾固体废弃物方面的减分分析，建议采用湿式厌氧消化工艺作为兰州市餐排效益还缺乏深入地研究。因此，为了推动餐厨垃厨垃圾资源化处理过程的主体处理工艺，基于以下圾处理工作的开展，需要科学分析餐厨垃圾集中处原因：理工艺在固体废弃物方面的减排效益。1)常规的填埋、焚烧等方法，不能充分利用餐餐厨垃圾含有大量的有机质，具有较高的利用厨垃圾，不符合资源化的原则，且餐厨垃圾的高含水价值。对其进行适当的处理，能得到社会效益、经济率、高有机质含量和高氯含量的特性也不利于其进效益和环境效益三者统一。吕凡·等进行了餐厨行填埋或焚烧处理。垃圾高温好氧生物消化工艺研究，实验结果表明，在2)普通好氧堆肥对进料纯度要求高，占地面积高温条件下(55~65℃)，可以达到废物的最大减大：高温好氧堆肥需要大量热能，运行成本高。且餐量，诚容率达到40%以上。高温好氧工艺处理餐厨厨垃圾堆肥，由于肥料的使用期带有季节性，容易因垃圾，有机物转化率高，反应残余可作为有机肥料。供需失衡造成积压。根据调查，兰州市可回收利用的餐厨垃圾合计总量3)厌氧干式发酵需要设置复杂的空气净化系为208.9t/d。兰州市餐饮行业产生的餐厨垃圾中有统，且进料水分含量要求60%~85%，难以解决盐很大一部分为水分，真正的有机物部分约占总量的分问题。40%,这些餐厨垃圾有一部分被直接倒入排水管道，4)浆状好氧发酵需要能耗较高，对进料纯度要易造成管道阻塞；大部分被城郊“养猪户”有偿收集求较高，产品仅为肥料。后毫无处理地喂饲“垃圾猪”，甚至部分废弃油脂被综合以上特性，并针对兰州市餐厨垃圾含水率回收、提炼后掺入食用油中非法出售给各类饮食店高、含盐量大等特点，需要分选系统进行脱盐处理，干式发酵采用水洗脱盐后脱水将大幅度增加前处理餐厨垃圾的危害日益严重，对餐厨垃圾污染实的难度，难以解决高盐分问题：同时，Kwo等人研施有效控制和治理已刻不容缓，为实现餐厨垃圾无究指出，干式发酵工艺难以分选餐厨垃圾中常见的骨害化、资源化利用，变废为宝，诚少食品安全隐患，采头贝类等不适合厌氧处理的物体。在国外，对物质取“统一收运，集中处理”的方式是解决兰州市日益成分单一的餐厨垃圾一般采取湿式发酵，干式发酵工(C)1994-2024 China Academic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http://www.cnki.net第11期李文杰等：兰州市餐厨垃圾资源化处理工艺在固体废弃物方面的减排效益研究39艺一般较多用于处理综合垃圾分选后的有机物。体输送到甲烷反应器进行厌氧消化产生沼气，沼气基于以上分析，并结合兰州市餐厨垃圾的特性，脱硫处理后由热电联供装置发电并充分利用余热，资源化处理应采用湿式发酵工艺。Ly4等将垃圾剩余的发酵残渣通过控氧堆肥处理生产出有机肥产在备料罐中与热水混合，形成含水90%的浆液，并品，整个生产处理过程由计算机系统自动控制。处利用湿式分选方式清除掉塑料、木头等杂质，然后通理过程中废水大部分在工艺中循环利用，最终多余过缓冲罐进入发酵罐。缓冲罐的作用是为了满足发的废水与生产过程中的废气则通过生物工艺处理后酵罐连续稳定给料的要求。陈金钟等啊指出，发酵达到相应的国家标准后再进行排放。具体工艺流程罐中配有气体搅拌系统，经发酵消化后的垃圾残余如图1所示。物进入脱水装置进行脱水处理，大部分污水加热后循环使用。Kelley等进行了实验研究，餐厨垃圾在发酵罐内的停留时间为18~21d,工作温度为35~38℃。在发酵期间，约50%以上的有机易腐物被转变为沼气。沼气可直接进行能源化利用。Hem等研究发现，厌氧湿式发酵具有物料输送控制简单、气味轻，停留时间短、占地面积小，技术成熟稳定等优点，最终产物为甲烷和肥料，可实现资源和能源的回收。此外，厌氧消化后的沼渣堆肥，相对于直接好氧堆肥来说，可减小厂区占地面积，且肥料的数量少，产品多元化。因此，兰州市餐厨垃圾资源化处理采用厌氧湿式发酵工艺，并对厌氧消化罐中产出的厌氧残渣进行二次发酵堆肥处理。综上所述，兰州市餐厨垃圾资源化处理采用单相、湿式、中温、连续进料厌氧消化工艺。图1兰州市餐厨垃圾资源化处理工艺流程兰州市餐厨垃圾资源化处理的工艺流程主要包括计量收料、湿式预处理、厌氧发酵、热电联供、固液2兰州市餐厨垃圾资源化处理在固体废弃分离、控氧堆肥、废水处理、生物除臭与自动控制等物方面的减排效益工艺系统。餐厨垃圾被收运进处理厂后，经计量后2.1兰州市餐厨垃圾中固形物成分分析送入破碎机破碎后进人预处理池，经过湿式预处理从表1可以看出，餐厨垃圾固形物的有机碳、全除去各类杂质和砂砾，通过油脂分离系统处理后的氨、全磷、脂类及蛋白质的均值分别为550.99gkg,固体物质被输送到水解反应器水解，将降解后的液30.27g/kg,3.14g/kg,415.65g/kg和189.19g/kg。表】兰州市餐厨垃圾固形物基本特征项目城关区安宁区西固区七里河区均值有机碳(gkg,干基)595.31529.26547.9531.5550.9928.6931.4329.2131.7530.27全磷(gkg,干基)2.463.693.622.773.14脂类(gkg,干基)426.99420.87431.17383.55415.65蛋白质(gkg,干基)179.32196.44182.57198.44189.19杨占春等研究提出，餐厨垃圾中的油脂基本氨，因此餐厨垃圾固形物的几个指标中有机碳的含上分为两种形态，一种是游离态与水分层存在，二是量明显高于其他几项指标的含量。从图2可以看由于餐厨垃圾中的蛋白质、氨基酸、脂肪酸，都是乳出，城关区餐厨垃圾的有机碳含量高于兰州市其他化剂将油乳化形成水包油类型和油包水类型的乳化市区，而全磷的含量略低于其他几个区。餐厨垃圾油，显水乳状，与水结合，难分离，这部分油脂多存在中全氮，蛋白质及脂类的含量在不同的区变化不明于餐厨垃圾固形物中。而油脂为脂肪酸只含碳不含显。(C)1994-2024 China Academic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http://www.cnki.net